En stor storm med bakning.
Det har varit stormigt de senaste dagarna. En ganska obehaglig blåst som får en att nästan lyfta från marken.
Jag kom inte till jobb i fredags.
Jag spenderade fredagsmorgonen med att tvätta (jag hade såklart glömt att köpa nytt tvättmedel som vanligt och fick börja dagen med att springa till konsum)
Och så bakade jag. Saffranskaka med blåbär!
Jag använde mig av samma recept som till mjuk pepparkaka, nämligen:
100g smör
2ägg
1,5 dl rysk yoghurt
0.5g saffran
2tsk bakpulver
1,5dl mandelmjöl
blåbär
Såhär gjorde jag:
Jag smälte smöret i en stor bunke i micron, sen blandade jag smöret och saffran. Sen öste jag i alla ingridienserna förutom blåbär och vispade till en smet.
Sen hällde jag i smeten i en form och strödde över blåbär och sen in i ugnen i 30 min. Klar!
Igår när det inte var så mycket storm kvar bakade jag tillsammans med Sanne och vår vän Gabbi.
Det blev detta:
Frysta bananer i mörk choklad och kokos!
Superenkelt.
Skär ca 3 bananer i skivor, in med dem i frysen tills de blir fysta.
Smält mörk choklad, vi körde 200g.
Doppa bananen i mörk choklad och rulla sedan i kokos.
Ställ in det i kylen tills chokladen har smält. Sen är det klara att äta!
Det är riktigt gott!
Sen blev det också Rocky Road!
Jag har aldrig ätit Rocky Road innan, men det var gott.
Smält 400g mörk choklad med 150g smör. Sen i med diverse grejer.
Vi hade i: pistagenötter, rostade hasselnötter, valnötter, jordnötter, sockerfria kolor och sockerfria marschmallows.
