emeliesform.blogg.se

 

 

Jag gjorde en supergod linsgryta igår!

 

Jag har aldrig gjort det eller ätit det innan så jag har inget att jämnföra med, men den var god så jag tänkte dela med mig av receptet!

 

Jag freestylar mycket i köket som ni säkert märker när jag lagt upp recept innan!

 

Men såhär gick det ungefär till!

 

Hacka tre stycken gula lökar, en chili och ca tre-fyra morötter. Häll i lite rapsolja i en kastrull och i med löken, chilin och morötterna. Pressa i tre vitlöksklyftor och låt det fräsa lite.

Häll sedan i ca 2dl röda linser och ett paket santa maria extra creamy kokosmjölk. (500 ml)

Ös på curry, röd curry, salt och lite ingefära eefter vad du tycker är gott!

 

 

 

Godmorgon!

 

Idag är det regn och rusk utanför fönstret.

Men häromdagen när det var soligt så knåpade jag ihop en egen Müsli.

Jag tänkte dela med mig av receptet!

 

Du behöver:

ca 100g kokosflingor

ca 100g mandelflarn

ca 100g hasselnötter som du hackar i mindre bitar.

Vaniljpulver

Agavesirap

 

Lägg kokosflingor, mandlar och hasselnötter i en skål, tillsätt valfri mängd vaniljpulver. Jag tog ungefär en halv tesked. Sedan ringlade jag lite agavesirap på innan jag blandade ihop allt.

Häll över det på en plåt och in i ugnen på ca 150 grader.

Ta ut det när de börjar få lite färg.

 

 

 

Här kommer receptet på curryröran jag gjorde häromdagen! (Har du ingen aning om vad jag pratar om, följ mig på instagram så vet du! Där heter jag secondnightout)

 

 

 

Stek många veggobitar/kyckling (Vad en nu föredrar) Och låt de svalna.

Hacka purjolök och paprika.

 

Välj storlek på creme fraiche beroende på hur mycket röra du vill ha.

Jag använde mig av 5dl och det har räckt länge nu.

Blanda creme fraiche och lite majonnäs till det är helt fördelat.

I med, paprika, purjo och dina veggobitar/kycklingbitar.

Ös på med curry! Jag använde mig av vanlig curry och röd curry. Salta och peppra lite också!

 

Och tada! Klart!

 

 

 

 

Alltså jag vill bara tacka alla er fina som kommer tillbaka och läser fast jag är lite dålig på att uppdatera ibland. Det betyder otroligt mycket för mig!

 

 

Idag vaknade jag av mig själv innan mitt alarm ringde halv åtta. Visst är det skönt att vakna innan alarmet ringer? Jag tycker det.

Jag kunde springa omkring lite längre iförd morgonrock och kaffekopp innan jag svirade om till träningskläder. Det är guld värt. Även om jag är ledig idag så vill jag komma iväg hyfsat tidigt till gymmet.

Jag har inte riktigt lärt känna mitt gym än. Gymmet jag tränade på i Malmö, där visste jag exakt när jag skulle träna om jag inte ville att det skulle vara så mycket folk. Jag visste vilka som var och tränade när jag kom. (oftast)

Men så är det inte här än. Det tar ju tid. 

 

Hur somhelst, jag kom till gymmet strax innan nio och där var inte så mycket folk. Jag kände att jag kunde träna ifred under dagens rygg och axelpass! Alltså något jag märkt när jag tränat de senaste gångerna är att det inte är så många inne på tjejavdelningen som använder de fria vikterna. Så jag kan alltid stå där och ta hur mycket plats som helst och köra på i lugn och ro. Det är EXTREMT skönt! Därför försöker jag alltid komma iväg vid samma tid. För jag vet ju inte hur det är senare på dagen...antagligen kaos!

 

 

När jag kom hem gjorde jag min favvo-smoothie till frukost (åt även chiapudding och ska nog koka ett ägg eller två snart)

 

 

 

 

Hej på er!

 

 

Jag startade min dag med en tripp till gymmet med ömma muskler.

Tanken var att jag skulle träna biceps och triceps. Men jag har någongång under flytten lyft en flyttlåda fel. Och sedan dess strålar det i min handled i vissa vinklar.

Och jag har varit så glad över att det har gått så bra under träningen med alla vikter osv.

Men idag kom det..det jag misstänkte skulle komma någongång.

Jag kan inte göra en enda bicepsövning utan att det strålar i hela handleden. Jaja. Det gäller bara att vara försiktig och hoppas att det går över snart.

Så dagens träning var mest triceps och lite mage. Men ett riktigt bra pass ändå.

 

 

 

Nu till kvällsmat gjorde jag Butternut Squash soppa som blev riktigt god, så jag tänkte dela med mig av receptet!

 

Skala pumpan, gröp ur den och skär ner den i mindre bitar.

Lägg i en rejäl klick smör i en kastrull, häll i en hackad lök, en hackad chili och två hackade klyftor vitlök. Låt de fräsa lite, lägg sedan i pumpan och se till att de får gojsa till sig lite med löken, chilin och vitlöken.

Häll sedan i vatten så att större delen av pumpan är täckt. Sätt på locket och låt de koka tills de blir mjukt.

Tillsätt en klick smör och lite grädde och mixa tills soppan blir slät.

Klar!

 

 

 

Hej!

 

Jag var SÅHÄR nära på att strunta i att träna idag, eftersom jag har som väntat träningsvärken from hell i överkroppen. 

Stel som en pinne försökte jag få på mig mina nya träningskläder jag köpte igår, det var inte lätt. Men med lite vilja och några svordomar så fick jag tillslut på mig dem.

 

Vila är nämligen inte alltid det bästa botemedlet mot träningsvärk!

Igår körde jag ju bröst och rygg. Men fokusen var på bröst, så jag körde bara lite ryggövningar.

Idag tränade jag rygg och axlar, med fokus på ryggen. Jag har nog sammanlagt på dessa två dagar kört mer än en halvtimme enarmsrodd med hantel. Haha.

Efter dagens träningspass kände jag mig mycket rörligare igen! (Och mycket mer darrig än igår ;) )

 

 

 

 

Hej på er!

 

Ännu en gång har helgen gått alldeles för fort. Fast jag har väldigt varierande jobbtider, så jag är ledig mycket i veckan. Skönt, speciellt när en känner att helgen inte riktigt räckte till.

 

Jag och Sanne har varit insnöade hos hennes föräldrar "på landet" i helgen. Och när vi kommer hem till Malmö så är här ingen snö. Besvikelsen!

 

Just nu sitter jag och dricker varmt citronvatten efter en härlig kvällspromenad. Det är mycket kallt ute, men det är skönt att vara ute och få frisk luft.

 

Jag skulle vilja dela med mig av ett recept på en fantastisk tomatsoppa jag gjorde förra veckan!

Jag har varit sugen på tomatsoppa hur länge som helst. Så till sist kom jag igång och gjorde en mejerifri.

 

Du behöver ca 10 ekologiska tomater, dela de i mindre bitar och lägg dem i en stor gryta tillsammans med en grönsaksbuljong, använd er gärna av denna. Fyll den med vatten, alla tomater behöver inte täckas men det flesta. Sätt på locket tills det börjar koka lite. Hacka två ekologiska lökar, och släng dem i grytan och pressa två vitlöksklyftor i. Salta och peppra. På med locket igen så det får koka.När tomaterna är mjuka och börjar dela sig, så mixa allt med en stavmixer, sen är det klart! Ta gärna i en klick smör när ni mixar, för lite mer smak! Enkelt, snabbt och gott! Om ni äter mejeriprodukter så är det säkert gott att göra den på grädde också!

 

 

Godmorgon!

 

Jag har varit uppe sedan sju och håller på att tvätta. Som vanligt fanns där inget tvättmedel och jag fick springa till Konsum och köpa nytt. Jag fattar inte hur det alltid kan vara så när jag ska tvätta! Men jag är ju ganska tankspridd och virrig. Värst av allt är att det inte är gulligt längre, jag kan bli ganska irriterad på mig själv. 

 

Min fika till mötet på jobb igår blev succé! Mycket omtyckt. Fröknäckena från Birgitta Högglund tog slut mycket snabbt! De är verkligen jättegoda, mina favoriter! Och enkla att göra. Receptet hittar ni här!

Och de önskade att jag skulle fortsätta med hembakat till nästa möte. Roligt med positiv respons! 

 

Iallafall så vill jag tipsa om en sak jag gjorde igår!

Nämligen egen tomatsås till min heta köttfärssås.

 

Du behöver:

8 stora ekologiska tomater.

2 vitlöksklyftor.

1 chili

1 1/2 hackad gul lök.

 

Använd dig gärna av ekolgiska råvaror, det gjorde jag. Och chilin är hemmaodlad sedan i somras!

Skär tomaterna i mindre bitar, behåll skalet på. Lägg de i en kastrull och fyll på vatten så det precis täcker tomaterna. Salta och peppra lite. Låt de koka med lock på tills tomaterna är mjuka och faller i sär.

Hacka chili, vitlöksklyftor och löken och häll ner det med tomaterna. Låt det puttra ett tag. Sen är det klart!

 

 

 

Det har varit stormigt de senaste dagarna. En ganska obehaglig blåst som får en att nästan lyfta från marken.

Jag kom inte till jobb i fredags. 

Jag spenderade fredagsmorgonen med att tvätta (jag hade såklart glömt att köpa nytt tvättmedel som vanligt och fick börja dagen med att springa till konsum)

Och så bakade jag. Saffranskaka med blåbär!

 

Jag använde mig av samma recept som till mjuk pepparkaka, nämligen:

 

100g smör

2ägg

1,5 dl rysk yoghurt

0.5g saffran

2tsk bakpulver

1,5dl mandelmjöl

blåbär

 

Såhär gjorde jag: 

Jag smälte smöret i en stor bunke i micron, sen blandade jag smöret och saffran. Sen öste jag i alla ingridienserna förutom blåbär och vispade till en smet.

Sen hällde  jag i smeten i en form och strödde över blåbär och sen in i ugnen i 30 min. Klar!

 

 

 

Här kommer mitt recept på mjuk pepparkaka:

 

Du behöver

 

100g smör

2 ägg

1.5 dl rysk yoghurt

1.5 tsk ingefära

1.5 tsk malda nejlikor

2 tsk kanel

0.5 tsk kardemumma

2 tsk bakpulver

1.5 dl mandelmjöl

 

Smält smöret (i den bunke som du tänkt baka i) låt smöret svalna lite, knäck sedan i äggen och vispa de tillsammans.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa till en smet.

Som ni märker så har jag ingen sötning i, det är ju givetvis valfritt.

 

Jag använder alltid kokosflingor istället för ströbröd när jag ska "smörj och bröa" en form. Det går alltid bra.

 

In i ugnen på 200 grader i 30 min. Eftersom jag har en gasung så är det lite klurigt att baka i den. Den släcks om det är för låg värme osv. Men om du har en vanlig ugn så skulle jag satsa på lite lägre värme och lite längre i ugnen.

 

Medans kakan är i ugnen så passar jag på att göra apelsinfrosting till kakan.

Till frostingen behöver du:

ca 75g smör

300g philadelphia

rivet skal från 1 apelsin samt en halv pressad apelsin.

 

Smält smöret i den bunken som du tänkte baka i, tillsätt resten av ingredienserna och blanda till det blir lagom geggit och bra fördelat.

 

När kakan har svalnat är det bara att ta på frostingen!

 

 

 

 

Godmorgon.

 

Idag vaknade jag med huvudvärk. Alltså dag tre med huvudvärk. Ni vet när det bankar ovanför ena ögat så en mår illla. Visst är det härligt att gå och lägga sig med huvudvärk och vakna dagen efter med exakt samma huvudvärk? Idag kom jag på den briljanta idén att rota fram ett par gamla glasögon för att se om det blir bättre.

Men eftersom det känns som mitt huvud ska sprängas och att jag ska spy när jag reser mig upp, har jag bestämt mig för att inte träna idag.

 

Istället sitter jag här, lyssnar på Veronica Maggio's nya skiva och äter min kokosgröt.

 

Jag älskar kokosgröt! Jag rekomenderar det till ALLA personer!